Innocence.

いや２月上旬くらいの話なんですが、気付けばクオーレガーデンのローズマリー、花が咲いてましたよいいのかなー

まぁもうすぐ３月ですよ。そうなるとハーブをはじめ、草木には待ちに待った『春』ですね

なんか一月二月と忙し過ぎて、あっ！という間の３月突入につき、どういう月にしようかまだ全くの白紙自家製の梅酒が終わってしまったので早く作りたいけど、多分５月くらいですよね？梅の実って。。。そっから漬け込んでも飲めるようになるのは夏の終わり頃。。。今年は２倍漬け込もうかどうしようかと考え中です

まぁとりあえず、毎年のことなんですが確定申告が終わって、事務仕事が落ち着くこの時期にメニューを多少イジってやりますその後のお客さんの反応が、また一つの楽しみだったり
まぁ常連さんしか気付かない、ってのもあったりしますが

今回は特に要望の多かった、パスタメニューを充実させる方向です
今までは季節変わりのパスタの一種類しかなかったですからねというのも、自分しか作る人がいないというのと、ガス台の関係でパスタを一種類ずつしか仕上げられないというのがありまして。。。

でもまぁ今回、２年やってみて、なんとか出来そうかな～なんて

とりあえず今のところ、５種類ほどにする予定です。６年ぶりに『ラザニア』なんて作ってみました
ラザニアだけでも３種類くらい作って、ただ今スタッフが試食中そっから一種類に絞りたいんですが、ダメ出し連発です（笑）まぁお客さんにダメ出しされたら終わりなので、今のうちに・・・って感じですね女性のお客さんが多いので、なんだかんだで参考になるので助かってますやっぱり最終的にシンプルなのがいい感じですね
まーいつまでたっても修行修行、って感じです。

そしてまぁ、一気に５種類のオーダー入ったら完璧お手上げです（笑）またまたお待たせしてしまう可能性大ですそのときはほんとーに！申し訳ございませんm(_ _)m

まぁそうなったらがむしゃらに頑張りますが、お手柔らかに～

ってことで！

See You(＾～＾)～☆

  　

『　まぁ美味しいですけど、どれもこれも、どっかで食べたような味ばかりですよ。”自分の顔つきをした料理”ってのはどうしちゃったんですか？』